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Argentina: precio del pechito de cerdo crece por debajo de la inflación

Asimismo, la variación registrada por el IPCVA para noviembre resultó inferior a la del asado y el pollo.

Gráfico 1. Comparativo del crecimiento de la inflación y los salarios para el mes de noviembre versus la variación de los precios de la carne de cerdo. Elaborado por el Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados de 333 Latinoamérica con datos de la Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina (FADA). 
Gráfico 1. Comparativo del crecimiento de la inflación y los salarios para el mes de noviembre versus la variación de los precios de la carne de cerdo. Elaborado por el Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados de 333 Latinoamérica con datos de la Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina (FADA). 
12 enero 2024
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  • En noviembre, los precios del cerdo en pie registraron un incremento de 185 % respecto al mismo mes de 2022.
  • El IPCVA para noviembre, reveló que el alza del precio del pechito de cerdo fue de 158 %, siendo esta menor a la del asado (187 %) y a la del pollo (188 %).
  • El incremento de los precios del cerdo al consumidor nuevamente resultó inferior al de la inflación general (161 %), y aunque este fue superior al aumento de los salarios (132 %), la carne de cerdo tendría una mayor posibilidad de crecer dada su mayor competitividad respecto a la res y el pollo en cuanto la variación de sus precios.

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Redacción Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados 333 Latinoamérica con datos de la Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina (FADA). https://fundacionfada.org/

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